秋になると食べたくなる「炊き込みごはん」
一品でお肉も野菜も取れて健康にも良さそうです。
今回のお弁当
炊き込みご飯と卵焼き、冷凍ブロッコリー
作った理由
炊き込みご飯や混ぜご飯は昔から大好きです。
いつもならご飯は１膳だけど、炊き込みご飯は２膳いけちゃうくらい好きなので連日同じでも食べられる自信があります。
栄養バランスも良さそうだし、お弁当にぴったりだと思いました。
実際に食べた感想
量・満腹感 ★★★★★
１食240g
野菜やお肉も入っているので１食あたりのグラムは多めです。
薄味なので量が多くても食べられました。
冷凍後の味 ★★★★★
特別心配もしていませんでしたが、冷凍・解凍で味が変わることもなく
美味しかったです。
冷凍することを考慮してコンニャクは入れなかったのも良かったと思います。
コンニャクは冷凍すると水分が抜けてゴムみたいになるので、冷凍するときは使わないようにしています。
作りやすさ ★★★★
フライパンであらかじめ具材を炒め煮してからご飯と一緒に炊き上げました。
先に野菜類を炒めて水分を飛ばすと味が締まる気がします。
煮汁と合わせてお米の水分量を測れば難しくないと思いました。
リピード度 ★★★★★
これは美味しかった！
２週連続でも良いと思いました。
栄養バランスを確認してみた
お米２合半で作りましたが、思っていたよりも多くできて、６食半分できました。
実際に計算してみると、炭水化物は多め。でも脂質は抑えられていました。
卵焼きも一緒に冷凍するので、パサつき防止にマヨネーズと片栗粉を入れています。
卵焼きは５食分に分けました。
卵焼きはたんぱく質と脂質が多めなので、炊き込みご飯と合わせることでPFCバランスも整いやすくなりました。
次はこうしてみたい
次はキノコの種類を増やしたり、油揚げを入れてみたいと思います。
今回は鶏肉でしたが、鮭などの魚でも作ってみたい。脂質を抑えつつ、どんな味になるのか試してみたいです。
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