今回のまとめて冷凍弁当は
「トンカツもどき弁当」
youtubeのショート動画で見た
「トンカツもどき」
超簡単で美味しかったけど、栄養バランス的には？
私の目指すPFCバランスは
Pタンパク質(30) : F脂質(20) : C炭水化物(50)
さて、結果はどうでしょう？
トンカツもどき
豚ロースの薄切りを使用。
トレーに入ったままの肉に
米粉・水・マヨネーズを塗って
その上からパン粉をしっかりつけて
油を引いたフライパンに畳んで入れる。
両面よく焼いて完成！
これ！簡単で材料も少ないし
洗い物も少ない！
パン粉がついてる方を外側にして畳んで焼く
すごいアイデア！
塩胡椒をしっかり目につけて、
作った当日はカツカレーで
食べたんだけど、
めちゃくちゃおいしかったです。
（一枚肉じゃないから柔らかい）
実際、冷凍弁当で食べた時は・・・
レンジで再加熱するからか
ちょっと硬くなってました。
味も少し薄く感じたので
２回目以降はソースをつけて食べたら
美味しく満足できるおかずになりました。
［一食は1/４量］
ほうれん草の卵焼き
前回、ほうれん草を卵焼きの真ん中に入れたら
グチャっとなってイマイチだったので
今回は溶き卵と一緒に混ぜて
作ってみました。
結果・・・
なんか結局包丁で切る時に
グチャっとなってしまった。
ほうれん草は細かく刻めと言うことか・・・
そして、毎回パサついて微妙なんだよね〜
しっとり目的のマヨネーズ効果が発揮されていない。
次は素直に普通の焼き卵にしよう！
［一食は1/３量］
かばちゃの塩蒸し
これは常備菜として
もう、10回くらい作ってる
私の大好きな副菜です。
適当に切って塩振って
皮目を下にして水入れて
蓋して蒸すだけ！
かぼちゃ1/4個で水は大体120mLくらい
今回も安定に美味しくできました。
[一食は1/10量]
一食のカロリー＆PFCバランス
| 目標のPFC | タンパク質 16-33g | 脂質 10-12g | 炭水化物 54-64g | カロリー | 塩分 |
| トンカツもどき | 21.2 | 16.4 | 5.3 | 248 | 1.4 |
| ほうれん草の卵焼き | 4.5 | 6.8 | 16.9 | 84.3 | 0.4 |
| かぼちゃの塩蒸し | 0.4 | 0.1 | 4.6 | 17.6 | 0.3 |
| ご飯（150g） | 4.3 | 0.7 | 53.6 | 231 | ０ |
| 30.4 | 24 | 80.4 | 581 | 2.1 |
食べている時から薄々気づいていたけれど
脂質の多いお弁当でした。
単純にトンカツの量が多かった！
（その分満足度はあったけど・・・）
PFCをみて思ったのは
『麦ご飯の150gでも結構炭水化物多いんだね』
ご飯＝炭水化物なのはもちろん認識しているけど
こうやって表にしてみると
『えっ？！』ってなりました。
まとめ
今回はyoutubeで見ていて
作ってみたくなった
「トンカツもどき弁当」
まぁ予想通り、カロリーは高めだったけれど、
簡単で美味しいので
また作りたいお弁当でした。
次回はもう少し量を減らそうと思います。
あと、麦ご飯150gが思っていたよりも
炭水化物あるんだな〜と思ったけど
お米はあまり減らさずにうまく調整していきたい！
お米ってなんか同じ炭水化物でも
パンや麺類よりも
腹持ちが良いと思うし、
雑穀とか入れれば栄養価も高いと思うんですよね。
最近はお米も高くて困っちゃうけど
安いからと備蓄米が売れて
せっかくの新米が残ってしまうのは
寂しすぎる・・・
前の値段に戻るのは難しいにしても
5キロが3000円代で買えるようになって欲しいな〜
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